Pepatah lama berbunyi “let food be your medicine” yang menunjukkan bahwa di dalam bahan pangan ada berbagai komponen yang berpadu pada sedemikian rupa sehingga secara holistik dapat dijadikan ""obat"" untuk menangkal berbagai penyakit dan membuat organ tubuh kita tetap sehat dan segar. The EAT-Lancet Commision on Food, Planet, Health diet untuk mengurangi jumlah kematian penduduk dunia akib…
Pepatah lama mengatakan “you are what you eat” yang menunjukkan bahwa kondisi tubuh kita sangat tergantung kepada apa yang kita konsumsi sehari-hari. Akhir-akhir ini masyarakat dunia cenderung untuk memperbanyak konsumsi pangan nabati dan mengurangi konsumsi pangan hewani (terutama daging merah) dengan berbagai alasan, seperti lebih sehat, terkait kesejahteraan hewan, dan ramah lingkungan. …